|
Verrukkelijke Venkel
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Vegetarisch
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 2 venkelknollen, 1 eetlepel citroensap, 4 eetlepels gehakte walnoten, 1 dl bouillon,
100 g Roquefort, 1 dl creme fraiche, peper en zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Snijd de venkelknollen in vieren en kook ze in water met zout en citroensap in ? 15 minuten beetgaar. Afgieten, laat uitlekken en houd warm in aluminiumfolie in een oven van 80 ?C.
Verwarm intussen de creme fraiche met de bouillon. Laat de kaas erin smelten en breng op smaak met peper en zout.
Schik de warme venkel op een schaal, giet de kaassaus erover en bestrooi met de walnoten.
|
|
|